Produktion
Qualität und Sicherheit
Produkte mit Geschmack und Güte
Wir produzieren für unsere Kunden hochwertige und geschmacklich erstklassige Ware. Dabei liegt unsere Augenmerk auf Sorgfalt bei der Herstellung und ständiger Optimierung der verschiedenen Abläufe in unserer Produktion.
An erster Stelle steht die Basis unserer Fischprodukte – die frische Rohware. Die Verarbeitung erfolgt zum einen Teil mithilfe modernster Technik, zum anderen verrichten wir traditionelle Handarbeit .
Die Herstellung von Bratmarinaden (Brathering, Brathappen) beispielsweise ist fast vollständig automatisiert. Nur das Schneiden des Herings wird von Hand erledigt. Dann übernimmt die Bratanlage den Rest – vom Panieren des Fischs bis zum Braten. Mit unserer Bratanlage können wir in kurzer Zeit große Mengen an Brathering herstellen. So ist es möglich, auf kurzfristige größere Auftragsmengen zu reagieren.
Bratanlage
Auch bei anderen Erzeugnissen erfolgen Produktionsschritte weiterhin von Hand. Dazu gehören das Rollen unseres beliebten Rollmopses, die Zugabe von Gewürzen und Rohstoffen zu unseren Feinkostprodukten und das Einfüllen in die Verkaufsbehälter. Das Nachdosieren, Verschließen und Etikettieren übernehmen wiederum Maschinen. Alle Arbeitsgänge erfolgen selbstverständlich unter Einhaltung strengster hygienischer Bedingungen.
Handarbeit
Unsere Rezepturen werden hinsichtlich Geschmack und Qualität ständig optimiert. Das Mischen erfolgt ohne Einsatz von Maschinen schonend von Hand. Mit viel Liebe zum Produkt entstehen so unsere beliebten Feinkostprodukte und Marinaden. Auf die Qualität dieser Produkte können Sie sich verlassen.
Flexibel und schnell
Die hohe Verfügbarkeit an Rohware, der Einsatz moderner Technik und motivierte Mitarbeiter ermöglichen eine schnelle Reaktion auf Bestellungen auch in größeren Mengen. In der Regel werden diese spätestens innerhalb 48h durch unseren eigenen Fuhrpark oder eine Spedition deutschlandweit an den Kunden ausgeliefert.
Verschiedene Abpackungsgrößen machen uns neben dem Einzelhandel auch für den Großhandel attraktiv.
Moderne Technik
